Sayur genjer, dengan bentuknya yang unik dan kandungan nutrisi yang tinggi, merupakan sayuran yang kerap diolah menjadi hidangan lezat di berbagai daerah di Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep menu makanan yang menggunakan sayur genjer sebagai bahan utama, memberikan variasi cita rasa yang menggugah selera dan manfaat kesehatan.
1. Genjer Goreng Tepung:
Bahan:
1 ikat sayur genjer, bersihkan
100 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
1 sendok teh bubuk ketumbar
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
Campur tepung terigu, tepung beras, bubuk ketumbar, garam, dan merica.
Tambahkan air sedikit-sedikit hingga membentuk adonan yang kental.
Celupkan setiap genjer ke dalam adonan tepung.
Goreng genjer hingga kuning keemasan.
Tiriskan dan sajikan sebagai camilan atau pendamping makan.
2. Sayur Genjer Tumis Petis:
Bahan:
1 ikat sayur genjer, potong-potong
2 sendok makan petis udang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cabai merah, iris tipis
Minyak sayur, garam, dan gula secukupnya
Cara Memasak:
Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
Tambahkan sayur genjer, aduk rata hingga layu.
Masukkan petis udang, aduk hingga merata.
Beri garam dan gula sesuai selera.
Sajikan sayur genjer tumis petis sebagai lauk pendamping.
3. Sambal Genjer Petai:
Bahan:
1 ikat sayur genjer, bersihkan
1 genggam petai, bersihkan
3 cabai rawit merah
2 buah tomat
2 siung bawang putih
Garam, gula, dan terasi secukupnya
Cara Memasak:
Rebus sayur genjer hingga setengah matang, tiriskan.
Tumis bawang putih dan terasi hingga harum.
Masukkan cabai, tomat, garam, dan gula. Aduk rata.
Tambahkan sayur genjer dan petai, masak hingga sayur matang.
Sajikan sambal genjer petai sebagai pelengkap makanan.
4. Pecel Sayur Genjer:
Bahan:
1 ikat sayur genjer, potong-potong
2 sendok makan kacang tanah, sangrai
2 buah cabai merah
1 sendok makan air asam jawa
Garam, gula, dan terasi secukupnya
Cara Memasak:
Rebus sayur genjer hingga setengah matang, tiriskan.
Haluskan kacang tanah, cabai, air asam jawa, garam, gula, dan terasi.
Campurkan sayur genjer dengan bumbu pecel.
Sajikan pecel sayur genjer sebagai hidangan lezat.
Dengan berbagai resep di atas, Anda dapat menikmati kelezatan sayur genjer dalam berbagai hidangan yang lezat dan sehat. Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan resep sesuai selera dan keinginan Anda. Selamat menikmati sajian lezat dengan sayur genjer di setiap hidangan!
Deskripsi : Sayur genjer, dengan bentuknya yang unik dan kandungan nutrisi yang tinggi, merupakan sayuran yang kerap diolah menjadi hidangan lezat di berbagai daerah di Indonesia.
Keyword : sayur genjer, menu genjer dan makanan sayur genjer
0 Comentarios:
Posting Komentar